English
Nederlands
 Supplier sign in
Home
STAY INFORMED
Subscribe to our monthly newsletter.
Your email address will never be disclosed to any third party.
Read our privacy notice.

Resources

Contribute
Laboratory
Select a category
Search

Wiki item

Do you have a wiki item for this page?  Contribute

Feature article

BioscienZ ontwikkelt productieproces voor vleesvervangers ‘Schimmels zijn super-eiwitproducenten’
BioscienZ ontwikkelt productieproces voor vleesvervangers
‘Schimmels zijn super-eiwitproducenten’ Schimmels zijn efficiënte eiwitproducenten en prima toepasbaar voor microbiële productieprocessen. Het Bredase bedrijf BioscienZ ontwikkelt zo’n productieproces voor eiwitrijke vleesvervangers en het kippeneiwit ovalbumine en gebruikt hiervoor schimmels die groeien op aardappels en suikerbieten. Het begon allemaal een paar jaar geleden met een bezoek van De Vegetarische Slager, vertelt Wim de Laat, directeur van BioscienZ in Breda. Na jarenlang bij grote bedrijven zoals Gist-Brocades, DSM en Nedalco microbiële processen te hebben ontwikkeld, was De Laat in 2010 voor zichzelf begonnen, eerst als adviseur en in 2014 met een laboratorium voor contractonderzoek. De Laat had zich vooral gespecialiseerd in het ontwikkelen van processen op basis van schimmels. Hij verklaart: “De meeste mensen werken liever met gist of E. coli-bacteriën. Schimmels zijn namelijk viskeus en meercellig, vormen draden en zijn moeilijker om te kweken. Maar het voordeel van schimmels is dat het super-eiwitproducenten zijn. Terwijl je met gist hooguit een productie haalt van tien gram eiwit per liter, kom je met schimmels uit op honderd gram per liter.”
Fluids Processing 2019-2, p.10
Te weinig kennis over corrosie in rvs Peter van Houten, schadeonderzoeker metaalkundig laboratorium
Te weinig kennis over corrosie in rvs
Peter van Houten, schadeonderzoeker metaalkundig laboratorium Over ontwerp, lassen en gebruik van rvs-leidingwerk in de (voedingsmiddelen)industrie is nog altijd te weinig kennis. Tot die conclusie komt Peter van Houten, metaalkundige/schadeonderzoeker bij het Schielab BV in Breda, een metaalkundig laboratorium dat mechanische testen en chemische analyses doet, en schadeonderzoek. In het laatste geval gaat het met name om breuken en corrosie. In dit kader vindt onderzoek plaats rond roestvaststaal, waarbij volgens Van Houten nog veel corrosie voorkomt.
Fluids Processing 2010-6, p.44
Would you like to add a feature article?  

Companies

Baker Hughes Energy Netherlands B.V.ESI Technologies BVEskens Process Solutions B.V.
JME Technische Handelsonderneming BVKNF Verder BVM.C. TEC BV
Metrohm Nederland BVNedelko BVSuurmond BV
Do you want to list your company here?  Add company

Industry news

Do you have a news item for this page?  Contribute

Product news

Do you have a product news for this page?  Contribute

White paper

Do you have a white paper for this page?  Contribute

Product description

Do you have a product description for this page?  Contribute

Photo reportage

Do you have a photo reportage for this page?  Contribute
PROCES MEDIA
Solids Processing Fluids Processing MB Maintenance SchuettgutPortal
SIGN UP FOR OUR NEWSLETTER
Newsletter archive
Follow us
Linked
MAGAZINE
Subscriptions
Service and contact
ContactDisclaimerPrivacyAdvertising